.su markus handl

Fast eine Woche war ich daheim, weil mich der Noro-Virus ereilt hat. Glücklicherweise hatte der freie Bücherkasten draußen auf der Straßenecke Abhilfe für den leeren Kopf – Alfred Hitchcocks Die drei ???.

Die drei ??? und die Geisterinsel haben mich durch eine schlaflose Nacht auf dem WC begeleitet. Spannende Lesestunden :)

Schweinskarree
Knoblauch
Zwiebel
Pfeffer
Salz
Fett (Olivenöl in meinem Fall, sonst wohl eher Schweineschmalz)

Bei 150 – 200°C für 3 Stunden ins Rohr. Von Zeit zu Zeit ein wenig mit Saft übergießen, damits nicht zu trocken wird. Eventuell mit etwas Wasser aufgießen. Falls er oben zu dunkel wird, Deckel drauf oder Alufolie.

Dazu am besten Kartoffelknödel. Sonst auch Kraut (Sauerkraut oder Krautsalat), oder Semmelknödel.

buero-augenbluten.com

LyX
Textverarbeitungsprogramm auf der Basis von Tex/LaTex
http://www.lyx.org/

Scribus
Desktop Publishing Ersatz für Indesign in kleinerem Rahmen
http://www.scribus.net/

Inkscape
Vektorgrafikprogramm als Ersatz für das Monster Illustrator
http://www.inkscape.org/

Mir fehlt die Sonne und der Frühling echt schon! Wenn das Wetter noch lange kalt und grau bleibt, dann bekomm ich noch eine Winterdepression!

Hühnerfleischlaberl, Hühnerfrikadellen, Hühnerfleischpflanzerl mit Salbei und Frühlingszwiebeln, dazu Kartoffelknödel und das legendäre Fächergurkerl

Zutaten für zwei Personen:
ca. 200g Hühnerfleisch
ein Ei
Semmelbrösel
frischer Salbei
Frühlingszwiebel
Meersalz
Pfeffer
Öl zum Rausbraten
Kartoffelknödelteig (fertig)
Gurkerl

So wirds gemacht:
– Das Hühnerfleisch durch den Wolf drehen, oder ganz fein schneiden (es ist den meisten Metzgern und Supermarktfleischtheken verboten Hühner zu Faschiertem – Hack – zu verarbeiten)

– In einer Schüssel das Fleisch mit dem Ei, der geschnittenen Jungzwiebel, dem klein geschnittenen Salbei und den Semmelbrösel gut verkneten. Die Semmelbrösel so lange beigeben, bis sich Frikas formen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

– In einer Pfanne etwas Öl heiß machen. Die Frikas recht flach formen und nochmals beidseitig in Semmelbrösel drücken. Dann goldgelb rausbraten.

– In der Zwischenzeit den Fertigkartoffelteig mit Wasser anrühren, rasten lassen, Knödel formen und in kochendem Wasser lt. Anleitung kochen.

– Serviert wird mit Fächergurkerl. Dazu die Gurkerl einfach der Länge nach fast bis zum Ende in Streifen schneiden und auffächern.

lecker!

Verdammt – ich darfs nicht verpassen!!!

Astra Bier, Jever, fritz-kola, fritz-limo (kirsch-apfel, apfeldirektschorle, melone), Selters

und hier trinken … beim hafenjunge!

Danke an die Stein-Oma fürs sammeln – und gute Besserung für das Mädchen!

Hier noch ein Rezept für Franzbrötchen

A … Aussicht

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B … Belugasonar

C … Coming soon

D … Die Leckerste

H … Handarbeit

M … Menü

N … Nussi an der Latte

R … Randleistenbestrahlung

V … Vivi riding the radiator

W … Werkzeuge

1976 übersiedelten wir nach Perchtoldsdorf bei Wien und wenig hatte für mich mehr Anziehungskraft, als die aus Beton geformte Autobahnstrecke im anderen Teil der Wohnsiedlung. In den Sommerferien stand ich dann ganz früh auf, packte meine Matchbox-Autos ein, schwang mich aufs Fahrrad und fuhr die damals unendlich lange Strecke dorthin. Und das alles nur, weil morgens der Andrang anderer Kinder noch nicht so groß war und ich die ganze Strecke für mich allein hatte. Ich war ein braungebranntes, glückliches Sommerferienkind im Autohimmel. Freie Fahrt für …

Dreißig Jahre später ist nicht mehr viel von der Idylle übrig. Die Siedlung ist überaltert und keine Kinder spielen mehr dort. Die alten Säcke haben die Zugänge rund um die Autobahn zuwachsen lassen und die Wege entfernt. Der Beton verwittert vor sich hin und gleich nun eher einer alten Skulptur, die vergessen wurde. Anziehend finde ich sie noch immer.

Die Rechten teilen sich mittlerweile schon selbst den Platz zu, den sie verdienen.

Kunde: Hafenjunge e.U.
Aufgabe: Screendesign
Zusammenarbeit und Illustrationen: Elvira Stein

Grafikdesign-Agentur mit Imbiss und Laden

hafenjunge.com

Drei Tage vor Weihnachten hat es mich noch überkommen und ich habe Weihnachtskarten gestaltet. Diese dann auch noch einzeln von Hand geschrieben, aber nach zwanzig Stück wars genug.

Die Post war allerdings so schnell, dass die meisten noch am 24. rechtzeitig angekommen sind. Juchuh! Frohe Weihnachten!